沙参玉竹既是药材,也可以作为食材,很多人在煮汤或者别的菜肴时会加入一点沙参玉竹,那么关于沙参玉竹的菜肴有哪些呢?沙参玉竹怎么做呢?妈网百科给大家介绍三种比较常见的菜谱。
1、沙参玉竹鸡骨汤
鸡腿去肉,留下骨备用。
沙参玉竹洗干净,用三碗清水泡20分钟,允许的话可以泡长一点时间的。
连同泡材料的清水全倒入瓦煲中再加入三碗清水,小火煲开后转慢火再煲1.5小时,加入盐调味即可。
2、沙参玉竹老鸭汤
食材准备:光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。
把沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。
把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
3、沙参玉竹百合银耳汤
材料:沙参一段,玉竹数片,百合一小把,银耳两朵,蜜枣两颗,瘦肉一块
首先将沙参、玉竹洗净,然后再将百合、银耳洗净;
再将百合、银耳放入水中浸泡十分钟(直到泡发);
然后将瘦肉与其他材料(沙参、玉竹、百合、银耳)一同放锅中;
用煲2个小时左右;
最后起锅,注意起锅后再加盐调味。
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