清蒸青蟹怎么去腥
一般做法越简单的同时，越能保证青蟹的原汁原味，但是这也就说明是不添加一些刺激性味道的调味料，那么，青蟹作为海鲜肯定会有腥味的，怎么做的清蒸青蟹才能吃起来没有腥味呢？
要想吃到好吃的，美味的清蒸青蟹，就要对青蟹进行大扫除，把它的腥味去除啦。那么，清蒸青蟹要怎么去腥？其实，酒是一种很好的调味料哦，比如蒸鱼就应该用酒给鱼去腥，所以清蒸青蟹也不例外。这是一个百试不厌的方法哦，而且也是一个实用的方法。用酒烹调的传统源远流长，许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。所以，酒也能给青蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以，这也是可以根据个人的情况进行选择。
除了用酒之外，葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给青蟹去腥哦。
所以，清蒸青蟹的时候，可以考虑放点姜、放点葱就可以了，反而太多的调味料会破坏它的原味哦！去腥就是如此简单，学到了吧！
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