烤箱烤猪排

做猪排的方法有很多种，常见的包括：煎猪排、炸猪排、烤猪排等等。如果你吃腻了煎或炸的猪排，那么今天不妨来换个口味，试试烤箱烤猪排。烤箱烤猪排不仅卖相好，而且风味也很有特色。不要对它的味道有所怀疑，吃过的人都会对它啧啧称赞。在高温烤制下，猪排的鲜美肉质被紧紧的锁住。当你咬下一口的时候，不要过快就吞咽下去，要慢慢咀嚼才能细细品尝出它们的味道。另外，猪排放进烤箱里烤制还可以让你免受油烟的烦恼，方便极了，真心值得向妈友们推荐下。

烤猪排一般都是用猪的里脊肉，这个部位的猪肉相比与其他的来说是最鲜嫩的。所以它是做猪排的首选，口感很好。除此之外，你们知道烤猪排的营养价值是什么吗？

烤炸猪排中的营养成分丰富，含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

另外，猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血、滋阴润燥的功效，可以治疗肾虚体弱、燥咳便秘、热病伤津等症状。

家里有个烤箱的妈友，平时要充分利用上，发挥出它的强大功能。这里教你用烤箱烤猪排的做法。相比起煎猪排、炸猪排来说，这个做法要简便很多，值得你来学习下。

材料：猪里脊肉、新奥尔良烤肉料、橄榄油、蜂蜜

步骤：

1、将猪里脊肉切成适当的大小和厚度，大概1-1.5公分厚为适合，然后用刀背将猪肉拍松，再将肉片表面轻微划成网格状；

2、将里脊肉装进盘子里，然后加入烤肉料、橄榄油，充分将调料涂上里脊肉上，然后静置腌制一个小时；

3、往烤盘里加水，然后放在中下层，与烤箱一起预热至两百摄氏度，再将腌好的肉放在烤网上，中上层，调上下火，烤十分钟后取出；

4、用刷子往猪排的两面涂上蜂蜜，继续放进烤箱烤十五分钟；

5、将剩下的调料放进锅里，用小火煮沸，等到调料变得浓稠之后熄火，把它淋在烤好的猪排上。

烤箱烤猪排的做法比较简单，只要准备好充分的材料，事先将猪排腌制好，放进烤箱里静候等待烤制就OK了。那么时间上，到底要多久才合适呢？

用烤箱烤猪排一般需要在两百度的高温下，烤制十五分钟就可以了。如果你想猪排更加入味，可以在烤熟猪排后取出，再涂上调料烤五分钟。这两个步骤可以重复两次，让调料更好地渗透进猪排里面。

值得注意的一点是，根据实际情况一次想吃多少就烤多少，如果是一次吃不完再重新加热的话，猪排的味道就会大打折扣了。

妈友们，在烤制猪排的时候，我们要懂得正确使用烤箱，尤其是在高温烤制的情况下，要小心，避免烫伤。下面来详细看看要注意哪些问题。

1、在烤食物之前，我们要先将烤箱预热，在水盘里放热水 ，可以减少烤箱的预热时间。经过预热后，才能符合食谱上的烘烤时间。

2、可以用烤盘+锡纸烤，也可以放在烤网上面烤，因为烤盘上装有水，所以也不用担心烤网上有汁液滴下糊掉。推荐放在烤网上面烤的味道会更好，要不烤汁在锡纸里很容易糊。将汁液较多的一面朝上摆放，这样肉质的保水效果更好，更加存味。

3、正在加热的烤箱除了内部的温度很高之外，它的外壳与玻璃门也很烫，我们在使用的过程中要特别留心，避免在开启或关闭烤箱门的时候被烫伤 。