糖桂花的功效
糖桂花不仅有桂花的香气，还包含了糖分的甜蜜气息，所以常常被用来做糕点等。人们进食是为了促进身体的发育，所以选择的食物或多或少都是对人体有一定的食用功效的。糖桂花也不例外，那么，糖桂花的功效有哪些呢？
1、消除口臭。糖桂花味道馨香，多吃能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，帮助口臭患者解除口臭的烦恼。
2、预防呼吸道疾病。桂花含有芳香剂，这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生，更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。
3、消除疲劳。桂花香气浓郁，常常未见花已闻香，这种香气能刺激人的神经，起到消困解乏的作用。
4、行气活血、缓解疼痛。糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用，可行气活血，缓解气滞而引起的疼痛，令身体感觉更加舒畅。
桂花香味浓郁，又有食疗的作用，当然不能秋天独享，于是有人煞费苦心想将桂花的香气保留下来，但是无论是自然风干或微波炉加热后，发现桂花颜色变黑、味道变淡，其香味与口感比新鲜的花蕾差很多。现在人依靠科技解决不了的苦恼，其实古人早想出了解决的方法，就是将桂花做成糖桂花保存下来。
糖桂花是用新鲜的桂花，拌上白砂糖制作而成的一种食物。糖桂花可以长期保存，每回打开都能闻到纯正的桂花香气，伴随着甜滋滋的糖分，是制作各类桂花美食的好配料。食用糖桂花制成的美食能舒缓情绪，平衡神经系统，到达解乏提神的作用。
糖桂花是古人发明的一种保存桂花香气的做法，虽然无法追寻它的创造者是谁，不过人们却将这种美味一直传承了下来。糖桂花的做法简单来说就是一层桂花一层白糖的铺起来，然后密封保存，看起来很简单，但还是有一些细节要留心的。下面我们一起看看糖桂花的具体做法吧！
做法一
材料：干桂花、糖
步骤：
1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净；
2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份；
3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份；
4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花；
5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶；
6、用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿；
7、盖紧瓶盖，放入冰箱；
8、约半月左右，糖桂花就成了。
做法二
材料：新鲜桂花、盐、糖
步骤：
1、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；
2、桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；
3、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；
4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。
糖桂花香甜可口，开封后是可以直接吃的。不过如果你喜欢变换花样，换换口味，糖桂花还可以做成各式美食，而且，做成各类美食的糖桂花更具风味，毕竟，当配角才是它的正职嘛！那么，糖桂花还可以怎么吃呢？
糖桂花五花肉
材料：五花肉、糖桂花、西兰花、油、盐、冰糖、生抽、老抽、生姜、小葱、八角、料酒
做法：
1、五花肉用刀刮去表皮油脂后洗净；
2、先把五花肉整块冷水下锅焯水后捞起；
3、切块后洗净沥干水分；
4、热锅先把带皮的肉加入锅中用文火煎至两面微黄；
5、再把姜片和八角加入爆香；
6、把带骨头的五花肉一起加入沿着锅边加入料酒；
7、加入生抽和老抽不断的翻炒使得肉全部沾上酱料；
8、加入开水，水差不多和肉平，加入小葱；
9、加入冰糖；
10、盖上大火烧开后转小火一小时；
11、西兰花切小朵后洗净；
12、水开后加入焯水后捞起浸入冷水里；
13、之后打开加入糖桂花转大火收汁水后熄火；
14、把西兰花围边，红烧肉盛入即可上桌。
糖桂花奶布丁
材料：细砂糖、蛋清、纯牛奶、糖桂花
做法：
1、将纯牛奶加入到奶锅中；
2、然后加入细砂糖；
3、小火加热，并搅拌，直至糖融化为止，放置一旁冷却；
4、这个时候用开水消毒奶瓶子；
5、牛奶冷却后，加入3只蛋清，搅拌均匀；
6、布丁液过滤2次；
7、装入奶瓶，8分满即可；
8、奶瓶冷水入锅，给奶瓶盖上微波炉专用保鲜膜；
9、大火，蒸20分钟，熄火后焖10分钟即可；
10、加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷冻后再吃。
糖桂花除了增加在食材中增加风味外，直接泡水喝也是一个很不错的选择哦！桂花性温，具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。如果你近期比较燥热，口腔出现异味，可以取一小勺糖桂花，溶于温水中喝下去，让桂花的香气在口腔里萦绕，也能抑制住一部分的口臭，常喝糖桂花水更能让人口吐芳香，让人忍不住靠近。
此外，常喝糖桂花茶能舒缓紧张情绪，净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。
怀孕期间的准麻麻内心是幸福的，但是身体上确实很辛苦的。因为他们不仅要忍受妊娠期便秘和水肿的折磨，还得每天拒绝各种美食的诱惑，对身为吃货党的麻麻来说，这是一种心理与生理的双层折磨，不过为了小宝贝能够健康的成长，再大的痛苦麻麻都承受得住。比如不能吃糖桂花这件事。
虽然网友有孕妇可以吃糖桂花的说法，但妈网百科是不建议孕妇吃糖桂花的。因为桂花有活血的功能，可能会造成流产，怀孕初期胎儿不稳，准妈妈们不吃为宜。事关宝宝的健康，哪怕只有一点小小的伤害，我们也是要尽最大努力避免的。
此外，糖桂花含有大量的糖分，孕妇吃多了容易得妊娠高血压和妊娠糖尿病。