糖尿病食谱及禁忌

浅浅流年，看天边的彩虹，健康跳动着美妙的旋律。但是，根据相关的研究调查发现，糖尿病患者呈现一个上升的趋势，发病率越来越高，因此对人类的健康受到了很大的威胁。那么，糖尿病人食谱及禁忌？

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点。下面我们一起来了解相关的食谱以及禁忌吧！

1、少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。

2、不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

3、糖尿病人千万不要限制喝水。

4、少吃或者不吃，白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯等。

5、糖尿病人虽然可以吃粥，但并不鼓励。因为早餐喝了粥，就很难去喝牛奶、豆浆等对稳定血糖有帮助的营养食物。 如果有长期喝粥习惯的患者，要做到以下几点，或许可以帮助控制血糖。

（1）不宜进食太多、太烂的粥。

（2）最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，这些食物对稳定血糖有帮助。

（3）大米可以搭配麦片一起煮粥，或者用小米、黑米、玉米等煮粥，后者由于是粗粮，纤维多，消化吸收时间长，都比白米粥要好。

6、此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。