北极贝寿司的食用禁忌
北极贝现在已经普及到了中餐厅，出现了一些中式调味、中式烹饪的北极贝菜肴，北极贝的普及是因为餐厅对食材的选择越来越多样化了，菜系之间、中外之间的菜式融合趋势越来越明显。而北极贝寿司因为鲜甜爽脆的口感、红白相间的悦目色泽得到食客的广泛亲睐，那么北极贝寿司的食用禁忌有哪些呢？
1、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃北极贝寿司。因为北极贝属于海鲜而海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶从而加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃北极贝寿司，因为北极贝含碘量较高，过高的碘也会加重病情。
2、过敏体质、皮肤病患者不宜食用北极贝寿司。过敏体质的人食用北极贝寿司后容易出现全身性瘙痒的现象，有的人会出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异所以病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状应立即前往专科医院进行治疗，千万不要盲目地自行用药。
3、由于北极贝生活在受污染的水域中，体内常常会带有污染物或者存有寄生虫，如毛蚶曾经传播过的甲肝病毒，所以大家在吃北极贝寿司的时候要充分加热，不能生食或夹生食用以免给身体带来危害。
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