炒面筋的做法

炒面筋的做法

炒是中国传统烹调方法,也是使用最广泛的一种烹调方法,中国人讲究菜式要有“锅气”,而这个“锅气”就是通过炒这个烹饪方式达到的。炒主要是以油为主要导热体,将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟,调味成菜的一种烹调方法。由于炒一般都是旺火速成,在很大程度上保持了原料的营养成分。炒面筋也是一种比较常见的面筋烹饪方式,它能在最大限度上保持了面筋的蛋白质成分,又能通过各种调料增加面筋的香味。下面一起看看炒面筋是如何做的吧!

主材:面筋

调料:辣椒,蒜末,盐,味精,酱油,醋

做法:

1、 面筋用手撕碎洗净备用,蒜末,葱末,花椒辣椒备好

2、 先把蒜末花椒放入锅里爆香

3、 放入面筋翻炒

4、 加入酱油适量,香醋几滴,加入适量凉水翻炒至汤汁收干即可出锅

简单几步,一道香喷的素炒面筋就出炉啦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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