蒜蓉烤生蚝的蒜蓉怎么做
蒜蓉烤生蚝要想好吃的话，那么蒜蓉酱料是非常关键的一个点。下面，妈网百科为你介绍蒜蓉烤生蚝的蒜蓉怎么做。
做法一：将蒜头一颗颗剥衣，用刀拍扁剁碎，根据个人口味，可以放点姜，小米椒一起剁，剁好后可以放进锅里用调味料稍微炒一下，最后可以放点葱末。这样的蒜蓉，不仅可以用在烤生蚝，烤茄子也可以。
做法二
配料：蒜头半斤、盐、鸡粉、糖、蚝油
步骤：
1、先剁碎用一半来炸香，炸到金黄色就好；
2、不要放太多油哦，可以盖过就好；
3、加另一般生蒜末进去，加盐、鸡粉、一点白糖和蚝油调出自己喜欢的味道就好。
做法三
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：
1、 先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜；
2、 用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜（比例：三斤蒜加入二两沙姜）；
3、 加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里；
4、 浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
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