文蛤汤的食用禁忌
其实很多事物都是有两面性的，食物也不例外，那文蛤汤是不是也有不好之处呢？其实准确而言，文蛤汤并没有什么副作用，相反，不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。不仅仅如此，文蛤还具有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液等作用，文蛤甚至被称为是“天下第一鲜”。
在上面我们详细讲述了文蛤汤的功效，那在食用文蛤汤时是不是需要注意一些问题呢？一般而言，病属邪热痰结者宜之，气虚有寒者不得用文蛤，还有特别需要注意一点的是，对海鲜过敏或有皮肤方面疾病的人士，也建议甚喝文蛤汤。
还有在食用时最好是挑选新鲜的文蛤，选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的文蛤。用手触碰外壳，能马上紧闭的，一般就是新鲜的活文蛤。买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。要避免买到死蛤，若是误食死蛤，也是很有可能造成身体不良反应的。
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