橙汁鸡翅的做法

橙汁鸡翅的做法

这道菜将鸡翅和水果巧妙地结合在一起,使传统的鸡翅具有果香味,营养丰富。鸡翅皮富胶质,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。橙子中含量丰富的维生素C、P,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。

主料:鸡翅3只

辅料:西芹条4条   小黄瓜条4条

调料:酱油1大匙   盐1/4小匙 柳橙汁250㏄   蜂蜜一汤匙

做法:

1、把鸡翅解冻,洗净,倒掉血水。在鸡翅的背面划几刀,放入大碗中,加入酱油、盐拌匀并腌渍约24小时备用;

2、将鸡翅的中骨取出,分别填入适量西芹条、小黄瓜条备用;

3、锅中倒入适量沙拉油烧热至约180℃,放入鸡翅以中火炸约4分钟,捞出沥干油分;

4、取一平底锅放入柳橙汁以中火煮滚,再加入炸好的鸡翅煮至汤汁收干,最后加入蜂蜜拌匀即可。

橙子的清香和蜂蜜的香甜都裹在鸡翅上,一口咬下去,心也变得如蜜糖般甜蜜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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