怎么炒王不留行

怎么炒王不留行

由于王不留行种皮较硬较厚,如果不炒开花,有效成分难以煎出。所以,调配前要炒开花入药。 王不留行一般的炮制方法是清炒。下面简单介绍下清炒的方法。

即取净王不留行,置炒制容器内,用中火加热,炒至大部分爆成白花,取出晾凉。以此法炒制温度不宜掌握,温度过低则易炒成“僵子”(即不开花),温度过高则易炒焦(即色泽变灰焦且爆花少)。如果每次炒制的量稍多,则受热不匀,爆花率很低。炒制过程中,已爆成花者还要及时出锅,不然也易炒焦变黑。一般开花率在90%左右,开圆率仅75%左右,并且感观不好。

其他炮制方法还有:将王不留行在清水中稍浸泡后再炒和用爆米花机加工的,其效果虽有提高,但仍不够满意。

炮制效果更为理想,其方法是:

1. 取干净的河砂,过20目筛子,筛取细砂备用。

2. 取王不留行用风机吹去种皮杂质等备用。

3.取备用细砂置炒药锅中加热至流利,温度在100℃左右,然后加入两倍砂量的净王不留行快速运转翻炒,待几乎没有爆鸣声时则急速出锅,筛去细砂即可(细砂可反复利用)。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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