米醋和陈醋的用法
在烹饪中，我们要根据实际情况的需要来选择不同的食醋，包括考虑到菜品的颜色、口味和营养搭配等。虽然米醋和陈醋都是食醋，但是它们的用法是不一样的哦。下面来具体看看它们的用法是哪些吧。
米醋的用法：
米醋是以优质大米为原料酿造而成的，除了有特殊的清香味之外，还带有阵阵清甜。所以米醋适合用于调制酸甜汁，如：酸辣黄瓜、酸甜排骨、糖醋鱼等等。另外，在烹饪骨头汤的时候，也适合放点米醋来溶解钙质，让人体更好地吸收。除了以上这些，米醋还是美容佳品，用米醋来洗脸可以美白润肤、祛痘控油等作用。
陈醋的用法：
陈醋是以优质的高粱为原料酿造而成的，在经过较长时间的发酵，它具有颜色深、味道浓的特点。所以它适合用于制作颜色深、酸味重的菜品，如：酸辣汤、醋烧鲶鱼。还有，吃面条、饺子的时候，用陈醋当酱料，酸溜溜的特别开胃。
编辑推荐
- 1
台湾卤肉卷
台湾卤肉卷是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。。这是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色的即食小吃。
- 2
卤肉卷的热量
卤肉就本身来说，其热量也是非常高的，因为其制作的成分中含有八角等。而做卤肉卷的面皮要么是用铬饼机来制作，要么煎出来的，因此所含有的热量也是不可小看的。卤肉卷的热量，自然也会影响到卤肉卷的功效与作用和宜忌人群。因此，要做卤肉卷的妈妈们，就跟着妈妈百科来多了解卤肉卷吧！
- 3
猪脚姜
猪脚姜的营养价值丰富，是滋补佳品。猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
- 4
甜醋猪脚姜蛋
民间一直有一句谚语当然也是不成文的事实，那就是煮的全身都是宝，猪肉自然不必说了。除了猪毛以外，小到猪皮、猪血都是可供人食用。但是，对人类最滋补的还是猪脚了。猪脚的制作方法也是各种各样，例如甜醋猪脚姜蛋。关注妈妈网百科，了解甜醋猪脚姜蛋、甜醋猪脚姜蛋的做法、甜醋猪脚姜蛋的营养价值、做甜醋猪脚姜蛋的注意事项等相关内容。敬请关注。
- 5
鲷鱼烧
鲷鱼烧是非常受日本人民喜欢的一种食物，在日本有着代表吉利的意味，在很多喜事庆典上都会看到。可以说在日本众多的烧果子类小吃中，是最受欢迎的一种。今天妈网百科就和大家一起分享鲷鱼烧的做法以及鲷鱼烧配方，敬请关注哦！