无铝泡打粉的优点
无铝泡打粉使用率高，而且还比含铝泡打粉健康，所以说我们也是很喜欢用无铝泡打粉的。一般的含铝泡打粉不但含铝过高，而且发酵效果不佳，除此之外，无铝泡打粉还有以下的优点，我们一起看看。
（1） 研究表明，就产气情况看，无铝泡打粉不会比含铝泡打粉差，因为无铝泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类, 这样就可以中和调整食品酸碱度, 控制泡打粉的产气速度, 泡打粉的膨胀作用得到充分利用。 而且从膨松效果来看，无铝泡打粉也要优于含铝泡打粉。
（2）新型无铝油条泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条，而且不会造成铝过量，油条的颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好，口味上独具特色，比用含铝泡打粉的还要好吃。
（3）无铝泡打粉还具有其他泡打粉其他没有的抗氧化和抗老化作用。无铝泡打粉里面含有的δ-葡萄酸内酯具有抗氧化作用, 这是其他泡打粉没有的。而且在面包、蛋糕的生产中, 无铝泡打粉还可以起抗老化作用。
编辑推荐
- 1
婴儿床有味道
看着宝宝睡着后无意中流露的笑容，很多父母心都融化了，尤其是宝宝睡着睡着突然吱嘎吱嘎地笑，让很多父母半夜惊醒却又觉得幸福感十足。有些父母满心欢喜地购买婴儿床后，发现婴儿床有很刺鼻的味道，不知如何是好。
- 2
御坊堂牌鳕鱼肝油软胶囊
鱼肝油被称为液体黄金，的主要成分是脂溶性维生素A、D。维生素A又叫视黄醇，主要存在于动物肝脏尤其是鱼类的肝脏中，其次是蛋、奶及奶制品中。维生素A能维持机体正常生长、维护皮肤和粘膜的健康、预防夜盲症和干眼症、增强免疫力，是人体不可或缺的维生素之一。维生素D主要存在于动物肝脏尤其是海鱼的肝脏中，能促进钙磷吸收和骨骼钙化，促进骨骼和牙齿的正常发育，维持代谢。
- 3
茯苓粉面膜
美容，现在已经成了每个人必做的事情。不管是男人还是女人，如果可以保持一个年轻的面容，是没个人心中的梦想。所以大家用尽各种办法去做美容，而且，一些美容产品也越来越多。今天，我们就来介绍一下一款面膜，茯苓粉面膜。不知道大家是否听说过茯苓粉面 膜呢？茯苓粉面膜对于我们的皮肤真的有美容的效果么？
- 4
孕妇能用科颜氏吗
成家立业是男人一生的目标，而怀孕生子却是女性最重要的时期。在怀孕的时候女性往往要面对非常大的压力，这样便会使得心理和生理发生变化。怀孕的女性也是需要护肤的，不然面朝黄土底朝天的，也会影响自己的心情。把自己捯饬的美丽点对胎儿也是有好处的。但是孕期的女性在选择护肤品的时候有许多都是需要特别注意的。那么孕妇能用科颜氏吗？跟着妈妈网百科一起来看看吧~
- 5
虾皮怎么吃最有营养
别看虾皮小小身材，其营养价值可是不容小觑，虾皮富含了蛋白质和人体所需的各种营养元素，它更是“补钙小能手”，平时炒菜或是煮汤撒上一把虾皮，菜的味道会加分不少呢！虾皮好吃，老少咸宜，那么虾皮怎么吃最有营养呢？下面妈网百科就为大家介绍几道虾皮的家常做法，以及虾皮的一些相关营养知识，赶紧来了解吧！