毛豆烧鸡,清香的毛豆,吃起来比较爽口,有种小清新的感觉,配着滑嫩的鸡肉一起吃,毫无违和感!就是这个味!毛豆烧鸡的汁留出一点,捞饭吃不错哦,虽然这样对胃不好,偶尔任性一回两回没啥问题哦。还没想好中午吃什么?晚餐吃什么?试试毛豆烧鸡吧,既吃到了素菜,又吃上了肉,把日子过得有滋有味就要贴近妈网百科了哦!下面贴出毛豆烧鸡的做法,一步两步学起来!
【毛豆烧鸡】
食材:毛豆、鸡肉、姜。
调料:油、老抽、料酒、盐、生抽、糖。
步骤:
1、可以选择仔鸡或者是三黄鸡哦,洗净鸡肉并剁块,然后放入热水中焯3-5分钟,捞起。
2、锅中放油,倒入姜片,炒香,接着放入鸡肉翻炒,倒入一勺老抽,两勺生抽。
3、翻炒变色后加入一勺料酒,两勺白糖,两勺盐,翻炒均匀。
4、倒入适量的开水,小火炖20分钟,然后倒入毛豆翻炒。
5、大火煮2分钟后,转小火煮5分钟,基本上毛豆和鸡肉就熟透了哦。
6、可以放入盐调味,装盘后就可以开吃了!
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