绿豆芽炒肉丝的做法

绿豆芽炒肉丝的做法

绿豆芽炒肉丝是我们家常菜色之一,简单易做而又营养美味哦!下面我们具体看看这道绿豆芽炒肉丝的做法具体是怎样的吧!

主料:绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克

辅料:杭椒2个

调料:花生油2大勺、食盐2小勺、醋2大勺、蒜3瓣、花椒15粒、老抽1/2大勺、玉米淀粉1/2大勺、白糖1小勺

具体步骤:

1、.绿豆芽用盐水浸泡20分钟后捞出备用。

2、大蒜切片,杭椒切丝备用。

3、猪瘦肉解冻后切丝。

4、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀,腌制备用。

5、锅内放入花生油,油热后加一勺白糖,转小火炒出深棕色的糖沫。

6、加入腌制好的肉丝,大火快速的将肉丝炒散,炒至上色后,将肉丝盛出备用。

7、用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用。

8、下蒜瓣和杭椒丝炒出香味。

9、下绿豆芽,大火翻炒。

10、待绿豆芽断生后放入炒好的肉丝,翻炒均匀。

11、加盐1.5勺、醋2大勺调味。

12、大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。

是不是十分简单容易上手呢?赶紧在家里试试吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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