尽管味精广泛存在于日常食品中,但谷氨酸以及其它胺基酸对于增强食物鲜味的作用,在20世纪早期,才被人们科学地认识到。小编接下来为您揭秘味精的成分。
味精,学名“谷氨酸钠”,成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末,是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。
谷氨酸是一种普遍的氨基酸:人体自产谷氨酸,它主要以络合状态存在于富含蛋白质的食物中,如蘑菇、海带、西红柿、坚果、豆类、肉类,以及大多数奶制品。
亚洲菜向来用天然海草,比如海带的清汤,提高汤中的鲜味。味精制造商,使用经过挑选的谷氨酸微球菌菌株,在培养基中生产谷氨酸。这些细菌通过其所能分泌谷氨酸的能力进行筛选。之后谷氨酸从液体培养基中被分离出来,提纯,制成其钠盐,谷氨酸钠。
在寒冷的冬天,热腾腾的火锅便是很多人饮食的最佳选择。近年来,人们越来越注重健康,冬季养生火锅也随之受到热捧。那么对于饮食需要特别注意的孕妇来说,可以吃冬季养生火锅吗?
有不少女性朋友会害怕过冬季,主要是嫌冬季太寒冷,手脚冰凉的情况经常出现,就算是注意保暖了,但也没有明显的改善,因为这是体质的问题。我们可以通过保养改善体质,增强免疫力。下面小编给你介绍一下女性冬季养生的小常识。
中国喝茶的习俗有几千年的历史,茶已成为我们生活中不可或缺的一部分。冬季寒冷又干燥,来一杯热乎乎的茶,不仅可以驱寒保暖,还能滋补养生。冬季来临,寒冷干燥随着而来,寻求驱寒保暖的良方成为人们是首选。广东人爱煲汤也是驱寒进补的道理。“茶”自古以来便是养生的上品,那么,在日常忙碌的时间里,又有什么佳品既能帮助我们驱寒保暖,又简便易行呢?冬季养生茶就是此类上选。
药膳一直都是我们养生的方法,到了炎热的夏季,我们可以选择做一些药膳给自己和家人补下身体,且夏季炎热,人们容易上火,所以清燥去火是夏季养生药膳的关键,接下来我们来看看夏季养生的药膳的选择吧。
养生这个概念在现代人的观念中越来越重要,养生对身体有很大的好处,可以让人们平时生病的几率变少,寿命也可以增加很多。一般中年人就开始注重养生。从饮食到作息,再到运动都非常的讲究。冬季时节也要注重养生,那么冬季养生要点有哪些呢?