蒸鸡蛋糕怎么做才嫩
鸡蛋可能大家都吃多了，但是鸡蛋糕又有多少人知道呢？鸡蛋糕的口味爽滑，和豆腐差不多，香甜酥口、入口消融，真的让人垂涎三尺！蒸鸡蛋糕的做法并不难，但是想要将鸡蛋糕做得鲜嫩，那就考验真功夫了哟。想要知道怎样蒸鸡蛋糕才嫩，妈网百科马上为大家解答。
【选购新鲜的鸡蛋】首先是购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，会更好。所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量。
【温水搅拌】往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下这一点不是很重要。
【盖上保鲜膜】放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中。
【留缝隙蒸煮】水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
编辑推荐
- 1
宝宝睡觉前要吃奶
宝宝与大人的饮食有着较大的区别。一般而言，出生的宝宝除了吃奶就是睡觉。每天都处于睡完吃吃完睡的状态。有些宝宝睡觉前要吃奶，这是属于正常现象还是异样呢？我们一起来看看吧。
- 2
宝宝睡觉吃奶好吗
宝宝晚上到了睡觉的时间还总是不睡，妈妈们为了让宝宝能够尽早睡觉，往往就会喂宝宝吃母乳或者是喝牛奶。在这种情况下，宝宝也会边喝奶边睡着。那么，让宝宝睡觉吃奶好吗？对于宝宝会不会有什么不良影响？带着这问题我们一起来了解一下。
- 3
宝宝睡觉烦躁不安
当宝宝进去睡眠状态，却发现宝宝睡觉的时候显得很烦躁不安。爸爸妈妈别提有多担心了。究竟宝宝睡觉烦躁不安是怎么一回事呢？带着这个疑问我们一起来了解一下。
- 4
宝宝睡觉不踏实怎么办
宝宝一天的大部分时间都是在睡眠中度过的，白天睡得多了，晚上有可能就睡不好了。很多宝宝都有在半夜惊醒哭泣的习惯，宝宝睡不踏实，家长在担心宝宝是否患病的可能也要留意，有可能是平时习惯造成的。
- 5
宝宝睡觉踢被子
刚出生没多大的宝宝比较多动，踢被子是常事。宝宝一踢被子，爸爸妈妈们发生担心宝宝着凉，晚上自然就没好觉睡了。宝宝睡觉踢被子应该怎么办呢？爸爸妈妈们一起来探讨一下吧。