紫海胆黄的营养价值
上半场带大家认识了紫海胆、紫海胆的做法和紫海胆的功效，下半场，妈网将带妈友们了解紫海胆黄的营养价值、紫海胆黄的价格和紫海胆黄的食用禁忌。看完了紫海胆黄的功效作用，不少的妈友应该已经大概猜到紫海胆黄的营养价值有多高了。具体的情况，我们一起来看看下文吧。
海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。文昌县龙楼所产的海胆比较有名。海胆虽然其貌不扬，但它的生殖腺即海胆膏却是一种味道极鲜美的食物，营养价值很高。它可生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清朝已利用海胆膏加工成“云丹”，列为风格别致的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮，吃起来鲜美可口，别有风味。
海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7。2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14。9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素a、维生素d与其他多种矿物质。海胆富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等，属高营养补品。
海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。
编辑推荐
- 1
霉菌性阴炎怎么根治
霉菌性阴炎怎么根治
- 2
胃癌的早期症状
胃癌是人类常见的恶性肿瘤之一，全球每年约有30万人死于胃癌。在我国，每年因胃癌死亡的人数高达16万人次。随着生活节奏的加快，胃痛成了家常便饭，也因此让人们忽略了胃癌的早期表现。等到发现时，治疗难度很大，治愈几率也大大降低。
- 3
乳头痛是什么原因
有些女性朋友有时会感到乳头疼痛，又一时间不知道是什么原因造成的，还以为自己患有“乳腺癌”。事实上，女性乳头疼痛的原因很多。由于生理变化引起，不同时期的女性暂时性乳房疼痛，医学上称为“生理性乳房疼痛”。那么，乳头痛是什么原因呢？乳头痛是不是怀孕了啊？乳头疼痛是怎么回事呢？乳头痛怎么办呢？如何预防乳房痛呢？下面来妈妈网百科了解下。
- 4
干燥症的症状
干燥症其实是属于一种慢性免疫性组织疾病，任何年龄阶段都有可能会发病，特别是中老年发病率更高，其中女性病人占绝大部分。这个疾病其实于病人的内分泌功能以及病毒感染有密切的关系，那么干燥症的症状有哪些呢？干燥症是怎么引起的呢？
- 5
干燥症能治好吗
相信有很多朋友出现过眼干、眼痒，口腔干燥等症状，而且深受这些症状的困扰。有些人还会有其他一些症状，如耳鼻喉、关节等器官的不适。女性朋友更容易出现这些症状，这时就要小心是不是得了干燥症。那干燥症能治好呢？今天我们就来了解一下这个问题。