河蟹怎么洗干净

河蟹怎么洗干净

河蟹虽说好吃,但是在烹制之前清洗的过程还是比较麻烦的,毕竟这种小螃蟹是生活在污浊的烂泥沟中,而且以鱼、虾、动物尸体为主要食物,还是比较脏的,所以一定要洗干净!

1、买回的河蟹要先放在清水盆中浸泡一下,放一些白酒进去让河蟹晕乎乎的;

2、等到河蟹都有些晕的时候就用锅铲拍打它们,这样是为了把河蟹都拍晕,是不是很残忍?

3、抓住一个河蟹的背部,拿起来用刷子猛刷它的腹部,继而刷遍全身;

4、按照这种方法把每一只河蟹都仔细刷一刷,然后用清水冲洗干净。

这种洗河蟹的方法是比较常见的,还可以用盐水来浸泡,也能起到消毒的作用,不过最重要的还是要用刷子一个一个去刷,这么看来,河蟹还是要自己做来吃比较放心,别人洗很难会洗得像自己一样那么仔细。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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