猪脚怎么做不油腻

猪脚怎么做不油腻

猪脚不是天天吃,因此使看到猪脚会胃口大开,但是吃了一块之后可能就会觉得十分油腻,不能愉快的啃猪脚了。不想吃猪脚后觉得腻腻的,可以喝点山楂茶或者百香果蜂蜜绿茶,能消除腻感,消脂肪。猪脚的腻感腻感会令人觉得十分难受,特别是消化不良的人,食用猪脚后可能会觉得吃什么都无感。那么做猪脚的时候应该怎么做得不油腻,能让人大快朵颐呢?

其实也不难,只需要将猪脚飞一飞水能较好的消除油腻的感觉,能安静的当一回吃货。飞水其实是南方人做菜时经常用到的方法,将一些难熟的菜或者是一些带有草酸的蔬菜飞一飞水,之后再炒食。做出不油腻的猪脚,具体做法为:

1、猪脚洗净翻入锅中烫一烫,捞起。

2、另起一锅,放入一两颗草果以及少量的油,倒入猪脚,再加入三四粒八角和一点桂皮一起炒。

3、炒软食材之后,放入锅中慢火煮二或三个小时左右,适量蜜糖或白糖。

4、调好味以后就可以上碟了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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