目鱼和墨鱼是同一种鱼吗
大家可能都在饭店看过有咸菜目鱼、咸菜墨鱼等。它们的口味也颇为相似，也有人说它们就是一种鱼，也有人说不是，那么目鱼是不是就是墨鱼呢？一起来看看吧。
说起目鱼，它有俗称“大鳎目”。目鱼常栖息于附近的浅海底层中，为渤海湾特产之一。夏季咸、淡水鱼类大多体瘦肉消，唯独目鱼鱼体肥大、肉质鲜美，故津门有“伏天吃鳎目”之说。而墨鱼是一种海洋软体动物，相差很大。
现在市场上把哪种近似于鱿鱼的称之为目鱼。目鱼与鱿鱼的骨头相似。都是透明状。骨质比墨鱼软。鱿鱼的肤色近似奶咖。目鱼的肤色白里透着粉红。墨鱼在没清洗之前是外面裹着一层黑色的黏液。洗去外面的黑色，还墨鱼的“本来面目”，墨鱼真正的肤色，可是雪白如霜啊。而且，墨鱼是真正的白到骨子里。连他的骨头都是白的。还是一味中药材。
因此它们并不是同一种鱼，存在差异。
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