油豆腐炒韭菜的食材挑选
一道卖相佳的料理，要做到色泽诱人，香气逼人，因此，食材的新鲜度是十分重要的，油豆腐炒韭菜虽说是一道普通的寻常料理，但要做到好吃，食材就要精心地挑选！
油豆腐怎么挑？油豆腐为金黄色或黄色，有光泽；有油香和豆香气；皮薄软糯，内呈蜂窝状不实心。如表面无光泽，质地皮厚发硬内实心，有酸味及其他不良气味，属劣质油豆腐；
那么韭菜怎么挑呢？新鲜的韭菜，叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜；叶子颜色越深的韭菜越老。
编辑推荐
- 1
冬季养生火锅
在寒冷的冬天，热腾腾的火锅便是很多人饮食的最佳选择。近年来，人们越来越注重健康，冬季养生火锅也随之受到热捧。那么对于饮食需要特别注意的孕妇来说，可以吃冬季养生火锅吗？
- 2
女性冬季养生小常识
有不少女性朋友会害怕过冬季，主要是嫌冬季太寒冷，手脚冰凉的情况经常出现，就算是注意保暖了，但也没有明显的改善，因为这是体质的问题。我们可以通过保养改善体质，增强免疫力。下面小编给你介绍一下女性冬季养生的小常识。
- 3
冬季养生茶
中国喝茶的习俗有几千年的历史，茶已成为我们生活中不可或缺的一部分。冬季寒冷又干燥,来一杯热乎乎的茶,不仅可以驱寒保暖,还能滋补养生。冬季来临，寒冷干燥随着而来，寻求驱寒保暖的良方成为人们是首选。广东人爱煲汤也是驱寒进补的道理。“茶”自古以来便是养生的上品，那么，在日常忙碌的时间里，又有什么佳品既能帮助我们驱寒保暖，又简便易行呢？冬季养生茶就是此类上选。
- 4
夏季养生的药膳
药膳一直都是我们养生的方法，到了炎热的夏季，我们可以选择做一些药膳给自己和家人补下身体，且夏季炎热，人们容易上火，所以清燥去火是夏季养生药膳的关键，接下来我们来看看夏季养生的药膳的选择吧。
- 5
冬季养生要点
养生这个概念在现代人的观念中越来越重要，养生对身体有很大的好处，可以让人们平时生病的几率变少，寿命也可以增加很多。一般中年人就开始注重养生。从饮食到作息，再到运动都非常的讲究。冬季时节也要注重养生，那么冬季养生要点有哪些呢？