冬瓜蚬子汤怎么做好喝
冬瓜蚬子汤操作简单，但若想做得人模狗样、鲜香扑鼻，还得花不少小心思。那么，冬瓜蚬子汤怎么做好喝？下面妈网百科为你支招。
1、蚬子吐沙一定要想尽办法吐干净了，如果想要快速吐沙的话，不妨尝试以下方法：将蚬子放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。
2、如果没有挖球器的话，冬瓜可以去皮后切成小正方体。
3、煮开口的蚬子如果还含少许泥沙的话，可以在水里涮几下，去除泥沙。
4、往煮锅里面倒入蚬子汤时，动作一定要慢，否则很容易将底部的泥沙也一同倒入煮锅。
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