酱油鸡翅的烹饪技巧
酱油鸡翅的烹饪技巧包括两部分的内容，一部分是酱油的添加时间，另一部分是鸡翅的处理方法：
鸡翅怎么做好吃
1、 烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2、 烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3、 翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
何时放酱油最好
最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
酱油的其他注意事项
1、为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
2、烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
3、酱油的新品种——铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。
编辑推荐
- 1
宝宝睡觉前要吃奶
宝宝与大人的饮食有着较大的区别。一般而言，出生的宝宝除了吃奶就是睡觉。每天都处于睡完吃吃完睡的状态。有些宝宝睡觉前要吃奶，这是属于正常现象还是异样呢？我们一起来看看吧。
- 2
宝宝睡觉吃奶好吗
宝宝晚上到了睡觉的时间还总是不睡，妈妈们为了让宝宝能够尽早睡觉，往往就会喂宝宝吃母乳或者是喝牛奶。在这种情况下，宝宝也会边喝奶边睡着。那么，让宝宝睡觉吃奶好吗？对于宝宝会不会有什么不良影响？带着这问题我们一起来了解一下。
- 3
宝宝睡觉烦躁不安
当宝宝进去睡眠状态，却发现宝宝睡觉的时候显得很烦躁不安。爸爸妈妈别提有多担心了。究竟宝宝睡觉烦躁不安是怎么一回事呢？带着这个疑问我们一起来了解一下。
- 4
宝宝睡觉不踏实怎么办
宝宝一天的大部分时间都是在睡眠中度过的，白天睡得多了，晚上有可能就睡不好了。很多宝宝都有在半夜惊醒哭泣的习惯，宝宝睡不踏实，家长在担心宝宝是否患病的可能也要留意，有可能是平时习惯造成的。
- 5
宝宝睡觉踢被子
刚出生没多大的宝宝比较多动，踢被子是常事。宝宝一踢被子，爸爸妈妈们发生担心宝宝着凉，晚上自然就没好觉睡了。宝宝睡觉踢被子应该怎么办呢？爸爸妈妈们一起来探讨一下吧。