山楂酱的营养价值
吃对了山楂酱，就会发现山楂酱的功效能够达到意想不到的效果，但是山楂酱也有它的不适宜人群，所以我们要用对、吃对山楂酱才能使它的营养价值达到最大化哦！
1、山楂酱的好处很多呢，可以消食开胃、防癌抗癌，活血化瘀，降脂降压等等.
2、但有些人不宜多吃山楂酱，如，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。而产妇吃山楂就有好处。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
山楂酱最突出的功效在于消食，其富含维生素C及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌增加其活性，从而起到促进消化的效果。而每100克山楂果肉中的维生素C含量高达73毫克，是苹果是15倍，含钙量也达到52毫克，在水果中也是首屈一指的。现在是山楂成熟上市的季节，可以自己制作一些山楂食品，只要制作方法得当，完全能保留至寒冬。
山楂酱山楂的其他有营养的做法。 煮山楂。将山楂用盐水浸泡半小时，洗净后沥干水分，挖去果核。放入适量清水，熬煮1小时，加入适量冰糖调味。晾凉后倒入密封瓶中，放入冰箱中封存。 山楂粥。熬粥时加入几颗山楂熬成粥，温热时食用，有消食的效果，特别适合积食腹胀、消化不良时食用。也可将几颗山楂与几篇橘皮一同冲泡，代茶饮用，有健胃消食的功效，胃口不佳时可以喝点。 山楂甜品。可以将几颗山楂与梨片一起炖煮，炖烂后食用，对于缓解因冬季干燥引起的干咳有帮助。还可以切几片莲藕，加几颗山楂一起熬煮。 注意，山楂虽好，但不可过量食用，而且还要注意以下几点：孕妇不可食用，空腹以及胃部有疾病的人也不可食用。
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