山药的做法大全

山药的做法大全

炎炎夏日,煲一些清凉的靓汤即能满足广东人享受煲汤的乐趣,又能滋补,一举两得。然而在食材的选择上却很有讲究,夏天煲什么汤不上火?煲什么清凉又滋润?山药或许就是完美的答案。山药不温不燥,很适合夏季用来煲汤。山药味道清淡,吃起来很可口,不仅适合用来煲汤,凉拌或者作为一道甜品也是不错的选择。山药到底怎么做好吃,快快跟着小编一探究竟。

山药炖鸡汤

原料:鸡,山药,枸杞子,食盐,葱,姜,料酒,水。

制法:

1、山药去皮后,马上浸泡在水中。土鸡洗净,剁成大块。

2、土鸡放入锅中,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。

3、鸡块放入砂锅,加水,大火烧开。加葱段和姜片,转小火慢炖。

4、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖。炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

山药苹果汁

原料:山药粉,苹果,鲜奶。

制法:

1、苹果去皮切小块。

2、山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可。

糯米黑芝麻山药粥

原料:糯米,山药,枸杞子,黑芝麻,冰糖。

制法:

1、洗净糯米、山药、枸杞子和黑芝麻。

2、山药去皮洗净,切小块。

3、糯米、山药一块放入砂煲。

4、大火煮开,小火慢煮20分钟。

5、加入冰糖、枸杞子、黑芝麻,煮一会后即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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