冬菇滑鸡饭怎么做好吃
做冬菇滑鸡饭很多人为了保持鸡肉的爽滑口感而多是将饭和鸡肉分开煮，最后食用时才放在一起。冬菇滑鸡和饭一起煮，要煮得美味的确是存在很大的难度，可是也是有一定技巧的，下面来了解下。
1、冬菇滑鸡饭要想做得好吃，首先选料要好。市面上有多种类型的鸡，做冬菇滑鸡的话，最好是用清远鸡。清远鸡较其它鸡种瘦，肉质纤维具口感，不太实也不太稔，最宜作蒸鸡用。
2、冬菇最好选用菌盖厚实平滑的干冬菇，这样煮出来的冬菇滑鸡饭也特别香。
3、干的冬菇会含有砂粒容易影响口感，所以冬菇的处理也很重要。泡发冬菇时最好先用清水清洗香菇，将其表面的尘土冲掉。然后准备一碗温水，把冬菇放入其中浸泡约一小时。然后用手指朝着一个方向搅动或是将香菇的蒂部朝下在水中抖动，使其中的泥沙沉入碗底。最后再清洗一遍就可以了。
4、冬菇如果很大，可以在腌制前切小一些。
5、泡冬菇的水留着，用来煮饭会超级香。
6、要想煮出来的鸡肉嫩，就先要用酒、淀粉、盐、糖、酱腌制。最好有蛋清，蛋清能使肉类更嫩滑。
7、不要煮饭时就把鸡肉放下去，这样的话最后即溶容易变得淡而无味，而且肉质也变老。最好是当米饭煮到8分熟的时候把鸡，冬菇和姜均匀的铺在饭上，再淋上一勺油。
编辑推荐
- 1
产后多久会来月经
很多刚分娩完的新妈妈对自己身体的状况掌握得不是很清楚，都听说生完孩子就会来月经，但是为什么自己经过了2个月还没来呢？其实不用担心的，产后来月经一些人会早些，在产后3个月内就会恢复月经，但一些人会稍微晚些，甚至长达一年才恢复，新妈妈不用过于担心。关注妈妈网百科，了解产后多久会来月经的相关信息，敬请关注。
- 2
哺乳期来月经注意事项
很多准妈妈们或者刚刚产完宝宝的新妈妈们对哺乳期以及关于哺乳期内来月经都不是特别了解。那么究竟哺乳期，如果妈妈们来月经有什么注意事项呢？来月经之后，还可以给宝宝喂母乳吗？哺乳期来月经，如果不规律怎么办呢？如果你想知道关于这些知识或者对哺乳期来月经不了解，那么快来了解一下吧。
- 3
流产后多久来月经
流产后多久来月经
- 4
生完孩子多久来月经
众所周知，女性在怀孕的时候会出现暂时闭经现象，而在生完孩子之后来月经。这是一个很自然的生理现象。但是，生完孩子后多久来月经却有很多人不清楚，生完孩子后多久来月经才是正常的，也有很多人并不清楚。月经正常与否是衡量一个女性身体是否健康一个重要标准，女性在生完孩子后多久来月经是正常的呢？
- 5
产后多久来月经正常
生完小孩的妈妈们在忙着照顾宝宝的同时也要注意关心自己的身体状况，产后月经的恢复因人而异，如果产后母乳喂养平均在5--6个月月经复潮，如果妈妈没有母乳喂养月经通常在产后6~8周内会恢复正常。另外，剖宫产和顺产的月经复潮也有一点差异，剖宫产产妇通常在产后6—10周月经复潮，顺产产妇在产后6-8周月经来潮。有些产妇在产后会出现月经周期正常但是月经量少的情况，其实这是正常现象，但是如果长期这样的话最好去医院做检查。产后月经不调的调理办法有很多，女性朋友也可以通过调整自己的作息时间、加强饮食营养的补充、调整自己的心态等多种方式来解决。