五花肉卷金针菇的食用禁忌
五花肉卷金针菇营养丰富，美味可口，做法更是简单，那么是不是一般人都能吃呢？五花肉卷金针菇的食用禁忌有哪些呢？
首先，猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。而且吃了猪肉之后也不要立刻大量地喝茶。另外，猪肉不宜多食，含有肥肉的五花肉尤其如此。吃太多五花肉使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等，所以肥胖、血脂过高、冠心病、高血压的人应该慎用或者忌用。
而传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。此外，金针菇煮食的时候也要注意必须煮熟，因为不熟的金针菇含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱。
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