黑芝麻的营养价值：降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。下面介绍两种黑芝麻降血压的吃法。
1、黑芝麻500克，核桃仁、干桑葚各250克，蜂蜜适量。黑芝麻拣去杂质洗净，入锅，微火炒熟出香味，趁热研为细末，待用；核桃仁、桑葚拣去杂质后，共研为细末，与芝麻细末充分混匀，装瓶备用。每日2次；每次取混合末30克，用沸水：中调成黏稠状，稍凉后加入10毫升蜂蜜，和匀即可服食。具有滋补肝肾、和脉降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
2、黑芝麻300克，小米粉600克，糯米粉400克，红糖30克，白糖20克。黑芝麻拣去杂质，洗净、晾干，入锅中微火炒香，趁热研为细末，待用；黑芝麻细末与小米粉、糯米粉混合均匀，入锅微火炒熟出香味，晾凉，调入红糖、白糖混合均匀，装瓶备用。每日2次，每次取30克，用沸水调成糊服用。具有滋补肝肾、熄火降压等功效，适用于肝肾阴虚型高血压病等。
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