雪菜目鱼的营养价值
目鱼是属于软体动物中的头足类，产地分布很广泛，在中国、朝鲜、日本、及欧洲沿海各有出产，其中我国舟山群岛出产最多。它的肉、蛋、脊骨都可以入药。那么雪菜加上目鱼一起做成菜到底具有什么样的营养价值呢？
雪菜是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，它主要可以食用的事叶柄以及叶片，营养价值也特别高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。化痰止咳,消食,通便,聪耳,明目。加上目鱼来做成雪菜目鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。目鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
食疗来说则是可以提高免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。也有护发的功效，含蛋白质的实物，经肠胃的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成份。还可健脑，菜中含磷，是合成卵磷脂的重要成份，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止脑血栓形成。
因此雪菜目鱼营养价值真是极高的。
编辑推荐
- 1
霉菌性阴炎怎么根治
霉菌性阴炎怎么根治
- 2
胃癌的早期症状
胃癌是人类常见的恶性肿瘤之一，全球每年约有30万人死于胃癌。在我国，每年因胃癌死亡的人数高达16万人次。随着生活节奏的加快，胃痛成了家常便饭，也因此让人们忽略了胃癌的早期表现。等到发现时，治疗难度很大，治愈几率也大大降低。
- 3
乳头痛是什么原因
有些女性朋友有时会感到乳头疼痛，又一时间不知道是什么原因造成的，还以为自己患有“乳腺癌”。事实上，女性乳头疼痛的原因很多。由于生理变化引起，不同时期的女性暂时性乳房疼痛，医学上称为“生理性乳房疼痛”。那么，乳头痛是什么原因呢？乳头痛是不是怀孕了啊？乳头疼痛是怎么回事呢？乳头痛怎么办呢？如何预防乳房痛呢？下面来妈妈网百科了解下。
- 4
干燥症的症状
干燥症其实是属于一种慢性免疫性组织疾病，任何年龄阶段都有可能会发病，特别是中老年发病率更高，其中女性病人占绝大部分。这个疾病其实于病人的内分泌功能以及病毒感染有密切的关系，那么干燥症的症状有哪些呢？干燥症是怎么引起的呢？
- 5
干燥症能治好吗
相信有很多朋友出现过眼干、眼痒，口腔干燥等症状，而且深受这些症状的困扰。有些人还会有其他一些症状，如耳鼻喉、关节等器官的不适。女性朋友更容易出现这些症状，这时就要小心是不是得了干燥症。那干燥症能治好呢？今天我们就来了解一下这个问题。