卤肉饭的宜忌人群

卤肉饭的组成材料非常的丰富，其作用与功效也不在少数，因此很多人都会选择卤肉饭来食用。但是，很多食材都是有一定的宜忌人群的，卤肉饭也不例外。那么卤肉饭的宜忌人群又有哪些呢？下面看看妈网百科为我们带来相关的介绍吧。

1、卤肉饭的主材料中的猪肉，一般的人都可以放心的食用，主要是因为猪肉中含有的氨基酸成分比较多，能提供人体必需的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而湿热痰滞内蕴者则要慎食，另外，肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、而米饭更是所有人都可以食用的主食之一，大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

3、在肉酱中有时候会有一些大蒜，由于它的作用比较大，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。因此一般也可放心食用。不过，由于大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食。

4、有一些卤肉饭中可能会含有一些洋葱，而洋葱适合于高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。不过，洋葱不宜一次性食用的过多，因为容易引起目糊和发热。

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