干虾仁的营养价值

干虾仁的营养价值

虾仁分干鲜两种,鲜虾仁不易保存,所以人们往往喜欢买些干虾仁在家里保存,想吃随时有,干虾仁泡发后肉质松软,容易消化,是老少咸宜的美食,那么干虾仁有什么营养呢?

第一,干虾仁中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

第二,虾仁的蛋白质含量高,每100克虾仁含有10.40克的蛋白质,是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍,甚至几十倍。

第三,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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