香辣卤鸡心的做法

鸡心卤味道最是醇厚、浓郁，并且存放于取食都非常的方便，特别适合上班族，可以节省很多的时间，不过大家知道香辣卤鸡心的做法吗？下面妈妈网百科就来告诉大家香辣卤鸡心的做法吧！

方法一

原料：鸡心600克、蚝油辣味卤汁1锅。

做法：

1、将鸡心洗净，放入锅中，加水盖过鸡心，用大火将水煮开。

2、汆烫后，把鸡心捞起，再用清水冲洗一次，并沥干水分备用。

3、将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入鸡心，用中火卤约5分钟，盛入盘中，撒上葱花即可使用。

方法二

原料：鸡心1盒、食盐、姜20g、蒜15g、料酒、生抽、老抽、调和油、柿子椒150g、胡椒粉适量。

做法：

1、制作卤料：八角、姜、陈皮、辣椒。

2、洗净的鸡心，放入砂锅中，加入适量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、盐，大火煮开，改小火卤0.5-1小时。

3、卤好的鸡心夹起备用。

4、油热后放入蒜和姜炒香后，放入青椒翻炒，加入适量盐。

5、放入鸡心，放入料酒、生抽烧一会即可。

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