冬瓜蒸咸肉的营养价值

冬瓜蒸咸肉的营养价值

除了要掌握怎么才能做好吃的冬瓜蒸咸肉之外,妈妈们最关心的恐怕就是这道菜的营养价值了。 其实,要知道这道冬瓜蒸咸肉的营养价值,主要可以从两方面来了解:一是冬瓜的营养价值,二是咸肉的营养价值。

冬瓜作为夏季中常见的蔬菜类之一,其具有清热解暑的功效。这是因为冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦。除此之外,冬瓜还具有:1、丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等。2、内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。3、具有利尿的功效。

而作为腌制食品中的咸肉来说,由于其由猪肉腌制而成,因此会具备猪肉的营养价值在里面:1、提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。2、猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。除此之外,腌肉中还含有丰富的磷、钾、钠,并且具有开胃祛寒、消食等功效。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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