炖花胶的做法

炖花胶的做法

花胶炖牛奶这道炖品,非常滋润,做法也比较简单。大家不妨一试。

【花胶炖牛奶材料】

牛奶、花胶、冰糖、姜

【花胶炖牛奶做法】

1、花胶是干货,所以需要泡水,用温水泡半天,如果怕它的腥味较重,泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥,可以用点绍兴酒。

2、把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶剪成小块,放入炖盅,隔着水蒸。

3、开大火将煮锅的水煮滚后,转中小火炖半个小时;半小时之后,调到慢火,继续炖一个小时。

4、熄火后,盖着炖盅的盖子,继续焖个20~30分钟左右,好让花胶的胶质彻底融化在牛奶里。

5、最后倒入适量的冰糖,开火将冰糖加热至溶,即可饮用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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