大家知道鸡肝的做法大全有哪些吗?鸡肝可以煮、炸、卤,并且做出来口感醇厚,让人回味无穷,并且这么烹饪方法都极为简单,大家学会后在家中就可以随意烹制了,下面妈妈网百科就来告诉大家鸡肝的做法大全吧!
卤鸡肝
原料:鸡肝2000克、调料精盐150克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
做法:
1、将鸡肝摘净,用清水反复投洗干净,沥干。
2、锅内放入清水2500克,放八葱、姜烧沸,放入鸡肝煮2分钟,取出沥干。
3、锅内放入清水,加入精盐、味精、料酒、香料包,大火烧沸煮5分钟,离火,冷却,放入鸡肝浸泡即可,食用时切块装盘。
爆炒鸡肝
原料:鸡肝、胡萝卜、青椒、干红椒。
做法:
1、鸡肝焯水,切条。
2、胡萝卜切条,青椒切好。
3、爆锅,加干红椒,炒香,加胡萝卜再炒 。
4、然后放鸡肝、料酒、盐、翻炒几分钟;最后加青椒,出锅。
红烧鸡肝
原料:鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。
做法:
1、把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片。
2、油锅烧热先放入尖椒翻炒,然后放入切好的鸡肝,再加调料,小火炒熟后一起出锅。
“切糕是什么意思”是网络上的用语,因2012年发生的一些列天价切糕事件和切糕强买强卖事件后引起个地方网友的激烈讨论而最终诞生了一系列有关于切糕的引申意。本是新疆的一种美食,没想到切糕却掀起如此轩然大波。切糕是什么意思?切糕是怎么做的?下面我们一起来了解一下这种新时代的财富象征食物。
一般我们常见的切糕有两种,一种是我国北方地区的地道小吃切糕,一种是近两年闻名全国的新疆切糕。北方切糕由糯米或黄米面制成的糕,多和以红枣或豆沙,刀切零售。而新疆的切糕是选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。下面我们一起来看看不同切糕的做法。
在2012年前,新疆切糕一直只是一种默默无闻的新疆地道美食,只是在新疆地区比较出名。2012年后,因为个别商家的不良影响,新疆切糕瞬间闻名全国,成为一种高大上的食物。新疆切糕口感香醇,甜而不腻,又营养丰富,在和田地区已有几百年的历史。天价的新疆切糕到底是怎样制作的?下面我们一起来了解一下新疆切糕。
火锅属于川菜,但如今在全国都遍布火锅爱好者。火锅吃法简单,只需要准备食材,可以一锅熟,方便了不少懒人一族,但火锅汤底却占据了重要的地位哦。尤其在冬天,只需要约齐三五知己,一边侃天谈地,一边打火锅驱寒暖身,简直人生一大享受。可吃火锅的注意事项你造吗?赶紧关注妈妈网百科火锅专区,教你做出好吃的各种火锅!
羊肉火锅虽然营养价值与食疗价值都很高,但是羊肉偏燥,感冒或者体质偏热者不适合多吃,对于吃火锅上火可以放几片菊花瓣入火锅,不但锅里有菊之芳香,菊还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。