腔骨炖土豆的做法
很多人都吃过排骨，也知道排骨炖汤喝的营养价值高，味道鲜美。那么腔骨炖土豆的做法大家知道吗，下面为您详细介绍腔骨炖土豆的做法~
腔骨炖土豆
原料：腔骨2斤、葱2段、姜1块、桂皮1段、草果1个、香叶2片、干红辣椒2个、八角3颗、花椒少量、小茴香少量。
调料：料酒3汤匙、生抽3汤匙、老抽3汤匙、盐约1汤匙、米醋或白醋约1汤匙、白糖约半汤匙（或冰糖3-5颗）。
做法：
1、处理土豆及配料。将土豆切成约5厘米大小的滚刀块。将葱切成约5厘米的段。将姜切片。将干辣椒去掉柄。若不喜汤内有花椒等物，可以用纱布将其包裹后使用。
2、处理腔骨。在购买时，请师傅帮忙将腔骨斩成小段。带回家后，将腔骨表面清洗干净后放入锅中，加入超过腔骨约两公分的凉水，大火烧开持续3-5分钟，期间不断撇去浮沫。
3、之后，将捞出腔骨再次清水冲洗，重新放回锅中，再次加同样水量的清水，大火烧开后，加入除盐以外的所有配料，包括：土豆、葱、姜、花椒、八角、生抽、料酒、糖等等，略加搅拌。
4、待水再次烧开后转小火，加盖炖40分钟至1小时，时间一定要够，这是保障软烂可口的关键，最后加盐，改大火再煮3分钟，出锅。
编辑推荐
- 1
中耳炎怎么治疗
现在人们对生活的追求更加合理化，更加注意身体的健康，平时要吃的健康也要锻炼身体保持健康，多多关爱身体。耳朵是人们重要器官之一，也需要得到保护，有时候耳朵会不舒服，比如耳痛、耳鸣、流脓等，这很可能就是患上中耳炎了，那患上中耳炎怎么治疗呢？妈妈百科告诉你。
- 2
中耳炎吃什么药
人因为有了耳朵，才能听到这个世上美丽的声音，所以，人们应该好好爱护自己的耳朵。但是，有很多疾病，威胁着我们的耳朵的“健康”，中耳炎就是其中之一。生病了就要吃药，当耳朵生了这个叫“中耳炎”的病，我们应该吃什么药治疗呢？我们一起去了解一下吧！
- 3
中耳炎最佳治疗方法
中耳炎是累及中耳（包括咽鼓管、鼓室、鼓窦及乳突气房）全部或部分结构的炎性病变，大多数出现在儿童身上。可分为非化脓性及化脓性两大类。妈妈们一旦发现孩子有中耳炎的症状，就要及早治疗，不然的话危害还是挺大的，长期反复发作会引起颅内的并发症。
- 4
分泌性中耳炎
分泌性中耳炎是中耳炎的一种，是中耳非化脓性炎性疾病，主要症状是听力下降。孩子如果患有分泌性中耳炎，一般是很难察觉出来的，因为他们对声音的反应都比较迟钝，很容易注意力不集中，到学习成绩下降了妈妈们才会意识到孩子的听力受到了影响。
- 5
中耳炎严重吗
引起中耳炎的原因有很多。急性中耳炎由咽鼓管途径感染，因为感冒后咽部、鼻部的炎症向咽鼓管蔓延会引起中耳炎，常见的致病菌主要是肺炎球菌、流感嗜血杆菌等。妈妈们一旦发现孩子有中耳炎的症状，就要及早治疗，不然的话危害还是挺大的，长期反复发作会引起颅内的并发症。