酸汤挂面的食疗作用
酸汤挂面的营养价值比较高，这些营养价值也很容易被人体吸收和利用。因此食用酸汤挂面随着这些营养元素的吸收也很容易产生一定的食疗作用。
酸汤挂面的食疗作用主要由酸味的提供者醋和挂面带来，主要有:
1、食用酸汤挂面可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
2、酸味（醋）有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
3、对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
4、醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状；
5、醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。
6、酸汤挂面的挂面未添加任何的防腐剂制品，纯天然流质，几乎可吸收所有的营养含量，食用久之能起到平衡营养吸收等功效。
7、食用酸汤挂面可增强体力补充运动所消耗的能量。
8、酸汤挂面的原汤，因汤中很多散落的淀粉，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，并且面汤中富含消化酶，在煮进程中不会被损坏，能协助消化食物。
综上所述，以上8点就是酸汤挂面的食疗作用。
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