花胶怎么泡发

花胶怎么泡发

花胶怎么泡发?花胶与燕窝一样,在烹煮之前都要先泡发,很多人不知道花胶怎么泡发,花胶的泡发要多久。下面为您介绍花胶怎么泡发,花胶的泡发。

花胶的泡发方法一

花胶是鱼鳔,因为胶质多,故名为花胶,是秋燥时女人最好的润燥养颜汤品。

1、花胶浸泡至软,并且冲洗干净。

2、一般需要隔夜,我的花胶较厚,浸泡至24小时。中途可换水2-3次。

3、锅内煮可盖花胶的水,至滚,再丢入姜片葱段,倒入泡发好的花胶。

4、滴几滴料酒,焯10分钟捞起。(不一定要10分钟,薄身的3-5分钟就行)。

5、稍凉后将花胶过水。

6、并切件待用。

花胶的泡发方法二

一般买来的花胶都是干货,在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜,然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出洗净泡入冷水里备用,然后再炖煮烹饪即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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