腔骨炖土豆的营养价值
腔骨炖土豆的做法不算简单，但是它的味道鲜嫩、汤汁爽口，美食等一等又何妨呢？腔骨炖土豆不仅清香滑腻，还具有特别的营养。下面为大家详细介绍腔骨炖土豆的营养价值~
腔骨：
腔骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，腔骨的的食用功效在于它具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的作用。
腔骨的营养成分比植物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。在熬猪骨汤的过程中，加几滴醋，能使微量的钙溶在汤里。
土豆：
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。
因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。
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