葡萄的吃法大全

俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄味道酸痛可口，又营养丰富，对喜欢吃葡萄的人来说，根本停不了口，“葡萄控”们也变法地将葡萄变成一道道美味的菜肴。下面我们就来了解下，葡萄除了连皮吃，还能怎么吃？

一、西式泡葡萄

主料：玫瑰香甜葡萄10千克。

调料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。

做法：

1、将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。

2、将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

二、冰冻葡萄

主料：葡萄

做法：

1、葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。

2、清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来。

3、入冰箱冷冻；这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3~4小时；如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。

4、超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃！

三、自制葡萄酒

主料：葡萄6斤、白糖1斤

做法：

1、葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。

2、取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。

3、按6：1的比率加入白糖。

4、用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。

5、将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。

6、大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。

7、打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。

8、小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。

以上就是葡萄的一些做法推荐，作为一名吃货，是不是对以上的菜品垂涎三尺了？赶紧动动手，试一试吧！

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。