粽子的营养价值
粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的一种传统食品，它不仅有着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。而且由于粽子是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，缺乏维生素A类，钙含量较高却不易被人体吸收。因此，粽子将糯米包上各种馅料其实也是避免营养不全面的做法。
一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。
即便是包粽子的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。总体来说，粽子天然又健康，的确是非常有讲究又独特的一味传统食品。
编辑推荐
- 1
引起胃酸的原因
胃酸这种物质在人体中扮演着重要角色。我们摄入的任何食物都要经过胃酸消化，营养成分才能被人体吸收。但是人体只有胃酸平衡，才能保证胃部的健康。胃酸是一种消化物质，但是他同时又可能是一种疾病的症状。胃酸的症状也是生活中很常见的，那么引起胃酸的原因有哪些呢？
- 2
不射精子怎么办
有些男性在性交时不能射出精液，不仅无法得到高潮和快感，也给自己和家庭都带来了很大的困扰。男性不射精子会引起男性不育症，还可能会影响夫妻感情，导致家庭出现问题。那么不射精子应该怎么办？
- 3
微波炉和光波炉
微波炉是一种用微波加热食物的炊具，由电源、磁控管、控制电路和烹调腔组成，运行时能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，使食物不断吸收微波，产生热量。光波炉是微波炉的升级版，与微波炉的原理不同。那微波炉和光波炉区别在哪呢？购买微波炉好还是光波炉好?下面一起来看看吧。
- 4
桑葚酒的做法
桑葚酒的做法其实很简单，其养生保健的功效不亚于桑葚果本身。今天，请大家一起跟着妈妈网看看桑葚酒的做法，了解桑葚酒的功用吧！
- 5
口红颜色怎么选
口红是女人的第二张脸，口红涂得好不好看关乎着你的妆容完不完美，那么口红颜色怎么选呢？可以根据你当天的衣服搭配、出席的场合、你的肤色等等进行选择，那么口红颜色有哪些呢？涂了口红要不要卸妆呢？下面我们一一来了解！