香肠炒蕨菜的适宜人群
香肠炒蕨菜是一道美味的小炒菜，主要的食材就是香肠和蕨菜，香肠爆炒后，咸香可口，加上蕨菜提味，令人不仅食指大动，那么什么人适合吃香肠炒蕨菜呢?
香肠属于腌制类食品。儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食。腌制品维生素损失大，营养价值偏低，腌制品没有新鲜菜的营养价值高，若不合格的腌制品还含有致癌物质。蕨菜中含有与癌症有关的物质，有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，这些物质有明确致癌性。为了宝宝和孕妇的健康着想，请孕妇少吃或不吃香肠炒蕨菜。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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