蒜蓉生蚝的做法

生蚝学名牡蛎，是一种味道十分鲜美的海洋生物，具有十分高的食用价值，蚝肉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素等，同时生蚝也是含锌量较高的食物之一，具有独特的保健作用。生蚝是沿海地区的特色小吃，起源于广东省，其味道鲜美，深受消费者喜欢，所以我们下面特地来介绍一下蒜蓉生蚝的做法。

主料：生蚝650克调料色拉油适量食盐适量蒜1棵细香葱适量胡椒粉适量。

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。

2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上（这一步也可以省略，如果你喜欢这种鲜味的话）。

4、在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出。

5、撒上香葱末，浇上热油就好了。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。