无花果要怎么晒干

无花果要怎么晒干

无花果鲜食的时候味道甜美多汁,十分美味,但是正是由于无花果的水分含量较高,达到了70%左右,所以很难长时间保存。而制成无花果干既能够保存无花果的营养价值,又能够长时间保存,下面我们就来一起了解一下无花果要怎么晒干吧。

1、选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间。

2、将果实摊铺在晒盘晾晒,最好是有网孔的晒盘,实在不行的话去市场买点纱网,回去用木框撑一下也可以,昼夜摊开晾晒,最简单的办法就是挂在晾衣绳上,要不就在晒盘下面垫上东西,主要是为了通风。晾晒时要经常翻动。

3、干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2——3天,然后装入塑料食品袋内,然后放在干燥的地方就可以了。

这样,美味的无花果干就制作好了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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