做猪骨汤要注意哪些问题
我们很多人在煮猪骨汤的时候会有这样的感觉，煮出来的汤总是非常油腻，汤汁也不够浓香的感觉，其实这都是有诀窍哦。下面我们就来看看做猪骨汤都有什么诀窍，又分别要注意哪些问题！
煲汤首先要注意三点：
1、煲汤的器皿
煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。
2、挑选煲汤的材料
煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。
3、掌握煲汤的火候
同时，在煲猪骨汤时，我们还可以做这样的一些处理来让我们的猪骨汤更加地浓香，让里面的营养物质都能轻易地融到汤里，便于吸收。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
编辑推荐
- 1
吃什么会上吐下泻
0-1岁的婴幼儿消化道十分脆弱，饮食不当是非常容易造成上吐下泻这种情况的。孩子上吐下泻在一年四季都会发病，尤其是在夏季和秋季。还没有开始吃辅食的宝宝，如果出现了上吐下泻的症状主要原因就是母乳当中的成分改变所致。那么对于婴儿来说吃什么会上吐下泻呢？
- 2
上吐下泻怎么办
孩子在生长发育过程当中，难免会出现生病的情况。新手爸妈们在面对新生儿上吐下泻的时候，不要惊慌学会基本的护理小知识，最好能母乳喂养，这样孩子也不太容易生病。那么孩子在喂养的过程当中，出现上吐下泻怎么办呢？
- 3
宝宝拉稀怎么办
婴幼儿的身体每时每刻都在飞速成长，所以对于营养的需求比成年人都要高。但由于宝宝的胃肠娇嫩，不论是饮食还是环境气候都会让他们十分敏感，一不小心就会拉肚子，严重危害了宝宝们的身体健康。宝宝拉稀最着急的就是家长，那宝宝拉稀怎么办呢？具体是有哪些原因引起宝宝拉稀的呢？在孩子的养育过程中，这都是家长们必须了解的内容。
- 4
秋季腹泻
腹泻是儿科医生们常常挂在嘴边的“小儿四病”之一，几乎每个妈妈都被宝宝腹泻困扰过，时值秋季，天气逐渐转凉，宝宝稍不注意，“小肚子”就会着凉，尤其是年龄较小的宝宝，拉起肚子来往往让缺乏经验的“新妈妈”们措手不及又心疼不已。为了赶走秋季“腹泻君”，让宝宝们平安舒适地度过秋季，细心的妈妈们需要对宝宝秋季腹泻的防治知识和护理有一个更全面的了解，现在就来一起学习吧。
- 5
冬季宝宝腹泻
腹泻是宝宝冬季常见的疾病，并困扰着许多家长们。冬季腹泻一般是因为感染轮状病毒而引起的，主要通过消化 道和呼吸道感染而致病。值得注意的是，冬季腹泻和一般腹泻有一个很大的区别，就是冬季腹泻一般无特效药治 疗，多数患儿在一周左右会自然止泻。那么冬季腹泻要如何护理和预防呢？下面妈妈网专家为大家详细讲解。