芥菜疙瘩丝的适宜人群
说了这么多，那么芥菜疙瘩丝的适宜人群又是哪些呢？食用时又有哪些需要注意的问题呢？相信大家一定很关心这些问题吧，下面就让我们来。
从食用人群来看，一般人群均可食用芥菜疙瘩。
药用价值：荠菜味甘，性平， 具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症，具有较高的药用价值。
适宜人群：芥菜疙瘩中含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，口感上有一种特殊的鲜味和香味，且不含胆固醇，尤宜于老年人、食欲不振、便秘、和高胆固醇患者食用。同时，由于芥菜疙瘩具有和脾、利水、止血、明目的功效，对于有产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症状的人群具有较高的药用价值。
注意事项：芥菜疙瘩不宜多吃，尤其是对于孕妇来说，过多的摄入会导致上火，影响身体健康。因此应将芥菜疙瘩的食用量控制在每餐100-500克，尽量吃新鲜的而不是腌制的。同时，由于芥菜有宽肠通便的作用，因而便溏者应该谨慎食用。
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