大红袍茶叶蛋的热量
大红袍茶叶蛋为福建武夷山的地方美食，其味道鲜香可口，价格便宜，因而受到很多人的喜爱。那么，大红袍茶叶蛋的热量是怎样的呢？
大红袍为乌龙茶的一个品种，而乌龙茶几乎不含热量，且大红袍茶叶中含有的儿茶酚能够去除体内的油脂；而鸡蛋的热量相对较高，一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右，小鸡蛋大概为60大卡左右，热量主要集中在蛋黄，占总热量的三分之二。因此，大红袍茶叶与鸡蛋制作成大红袍茶叶蛋后，其热量相对较高，因此不建议肥胖人士或减肥人士食用。
尽管大红袍茶叶蛋的热量相对较高，但其具有不少的功效：
1、预防龋齿。大红袍茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿带上一个保护罩，从而提高了牙齿防酸抗龋的能力。
2、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等物质，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
3、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
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