猪蹄汤的营养价值

猪蹄汤，顾名思义就是用猪蹄来煮汤，猪蹄汤煮好后，稍微静置一下就能看到表面一层胶质在凝固，这都是猪蹄中丰富胶原爱白质的体现哦！

下面我们来详细了解猪蹄汤的营养价值有什么：

1、营养物质逐个数：每100克猪蹄中，有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外还含有维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。

2、丰富的胶原质蛋白。猪蹄汤上厚厚的一层胶质，就是猪蹄中的胶质经过长时间焖煮出来的。胶原蛋白质可以让人的肌肤变得更加有弹性和韧性，而且还能延缓肌肤的衰老呢！

3、强筋健骨。猪蹄具有强筋健骨的功效，同食适合身体瘦弱、大病过后、腰膝酸软的人们食用。

4、促进生长。猪蹄还具有促进青少年生长发育的作用，另外还能减缓中老年妇女骨质疏松的进程。

“类似于熊掌的美味佳肴”是什么？没错，就是猪蹄！当人缺乏胶原蛋白，就会发现原本年轻紧致的肌肤开始下垂，这就是胶原蛋白质流失所引起的现象。所以年轻的时候不妨多喝猪蹄汤，补充多点胶原蛋白总没错。

猪蹄汤怎么做好吃？

主料：木瓜半个，红枣6个，猪蹄一个

辅料：盐，小葱一棵，姜片适量

做法：

1、先将木瓜去皮去籽，然后洗干净切成大块备用；红枣洗净撕开去核。

2、准备煮锅，放入适量的水，倒入少许料酒（去腥用的），放入猪蹄，焯水后洗净待用。

3、准备砂锅（砂锅煮汤才好喝），放入适量的水，倒入猪蹄、红枣、姜片、小葱。

4、开炉，上砂锅，大火煮开，发现有浮沫的立马用勺子撇干净。

5、调成小火慢慢煮大概1.5小时。

6、加入木瓜，继续炖30分钟，在关火前5分钟加入食盐就大功告成了！

猪蹄汤除开喝了可以美容养颜之外，其实还可以具有下奶的功效哦！有相当多的新手妈妈很关注，到底下奶的猪蹄汤要怎么煲。为了儿子，豁出去学习厨艺吧！

怎样做猪蹄最下奶？快来喝黄豆猪蹄汤。

材料：猪蹄250克，大豆250克

调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法：

1、猪蹄焯水后将毛拔干净（要不吃起来嘴巴都被刺痛了你乐意吗！）另外，要刮掉浮皮。

2、黄豆要提前用清水浸没过，泡1小时。

3、姜洗净后切成片备用；大葱切成小段。

4、准备一锅水，放入猪蹄和姜片，煮沸之后就撇去浮沫。

5、倒入黄酒适量，放入葱、黄豆，盖上盖子，用小火焖煮到猪脚变半软。

6、加入食盐调味后，再煮1小时，最后加入少许味精，搅拌均匀就可以出锅了。

猪蹄汤不仅美容护肤，还可以下奶，真心是不少刚生娃的宝妈首选补汤之一。但是猪蹄汤长期喝会不会有副作用啊？还听说喝汤补的胶原蛋白没有用，那是真的吗？

Q：猪蹄汤可以长期喝吗？

A：不要天天喝太多，而且饮用猪蹄汤不要第一次就猛喝一大碗，最好是从少量慢慢增加，循序渐进，适可而止。

毕竟猪蹄中还是含有一定量的脂肪，所以喝猪蹄汤美容养颜的同时，也会因为摄入脂肪而面临增胖或者瘦身不下的风险哦。因此妈网百科在这里建议广大宝妈们，美容养颜的猪蹄汤一周喝两次就OK了，不然很容易会发胖的呢！

猪蹄汤虽然美味，猪蹄经过炖煮吃起来口感非常软绵，特别是对于女性来说，多喝猪蹄汤还能润泽肌肤，使皮肤增加胶原蛋白，起到延缓衰老的效果。不过，猪蹄汤并非每个人都能放心喝的哦！

Q：猪蹄汤不适合什么人喝？

A：肠胃功能不好的人、消化功能减弱的老年人不宜过多食用猪蹄汤。而且患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、胆结石以及高血压的患者，也应少吃或者不要吃猪蹄以及猪蹄汤。

另一方面，虽然小朋友是可以吃猪蹄，喝猪蹄汤的，不过因为肠胃功能比较弱，并不适宜一下子吃太多哦！