红枣黑米粥的功效

红枣黑米粥虽然卖相不算好，可是无论在口感还是营养方面都是不错的。食用红枣黑米粥成为不少人的养生选择。红枣黑米粥具有哪些养生功效呢？一起来看看。

1、红枣黑米粥中的红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，还能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、红枣黑米粥中的红枣有降血压、降胆固醇的功效。红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力等作用。

3、红枣黑米粥中的红枣还具有保肝护肝的功效。其能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用，尤其是红枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4、红枣黑米粥中的红枣还可以预防骨质疏松，其对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性也很容易发生贫血，总之，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

5、黑米粥具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

6、经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

红枣黑米粥顾名思义就是用红枣加上黑米一起熬煮的粥品。红枣香甜的渗透在软绵绵的黑米当中，美味又滋补。那么红枣黑米粥具有哪些营养价值呢？

首先黑米营养丰富，其富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。而黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血，其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。

另外红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分。其还含有丰富的膳食纤维，此外，红枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。

现在我们都知道红枣黑米粥营养非常丰富，想养颜美容？想增强体质？不妨可以自己动手做红枣黑米粥来食用。下面推荐两款美味的红枣黑米粥的做法。

做法一：

材料：黑米100g、银耳50g、鲜枣50g、冰糖适量

步骤：

1、准备好黑米。

2、把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间。

3、泡好的黑米和其它原材料。

4、洗净，加入冰糖,多加点水，我的电饭锅不是全自动的，煮沸把盖掀开点，煮两小时。

5、有个小技巧，如果想更粘，可以加少许碱，这样熟得快点，煮出来也更粘，时间充足就不用这样了。

6、这粥可以热喝也可以凉喝。甜甜的粘粘的很养人。

做法二：

材料：黑米适量、红枣适量、莲子适量、冰片糖适量

1、莲子洗净浸泡2小时，红枣10分钟。

2、黑米洗净浸泡2小时。

3、把所有材料倒进煲。

4、煮开后，用筷子把盖子盛起，盖死会喷水。

5、电饭煲煮2小时。6.煮好后加入适量糖。趁热喝。

红枣黑米粥虽好，可是在食用红枣黑米粥的时候最好还是先了解清楚红枣黑米粥的宜忌人群和食用禁忌。下面我们一起来了解下红枣黑米粥的食用注意事项。

一般人群均可食用红枣黑米粥。黑米粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。建议孕妇可以多点食用红枣黑米粥。但是需注意的是，病人、消化功能差的人慎食，易过敏者也应慎食。若老人和小孩想要吃红枣黑米粥的话，那么红枣黑米粥应煮的很软很烂才行，这样吃起来，才不会对他们的肠胃造成不必要的压力。

另外我们还要注意：

1、大枣不宜多吃,众所周知，大枣(鲜枣)不好消化,一次摄入量大时会造成胃肠不适。

2、枣不宜与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

3、消化功能较弱的老人和小孩应慎食黑米粥，病后消化功能未恢复的人要慎食黑米粥，还有腹胀、尿失禁患者忌食黑米粥。